Бульон Даси из хлопьев тунца и комбу (14 порций) SHIMAYA Katsuo and Kombu Dashi

Бульон Даси из хлопьев тунца и комбу (14 порций) SHIMAYA Katsuo and Kombu Dashi
  • Наличие: В наличии
  • Вес: 0.20кг

  • 402 руб.$6.38₸2 512€5.74¥660.00

Описание

Прозрачный бульон с тонким сладковатым, чуть подкопченым ароматом высушенного тунца и водорослей комбу — это основа основ японской кухни, без него невозможно представить вкус традиционных блюд.

Такой бульон не содержит жира и калорий, он дополняет и проявляет вкус ингредиентов. Все вареные, тушеные блюда из мяса, рыбы и овощей в японской кухне готовятся с добавлением даси — варианта такого бульона из хлопьев тунца, водоросли комбу (ламинария), грибов шиитаке или сушеных мальков.

Не содержит ароматизаторов и глютамата натрия, содержит очень мало соли. При растворении в горячей воде образует незначительный осадок, который не обязательно процеживать.

Способ приготовления:1 пакетик растворить в 600 мл горячей воды, прогреть, не кипятить.

Такого количества бульона достаточно для приготовления мисо-супа примерно на 4 порции.

Готовый бульон даси можно хранить в холодильнике 3 дня и использовать по мере необходимости (например, сварить мисо-суп дважды небольшими порциями или пожарить японский омлет, или потушить шпинат).

Производитель предлагает такие пропорции для использования бульона в японских блюдах:
Набэ, одэн:1 пакетик сухого бульона (6 г) на 500 мл воды
Нимоно:половина пакетика (3 г) на 300 мл воды
Цую (жидкий соус, которым заливают лапшу при подаче):1 пакетик (6 г) на 500 мл воды

Производитель:Shimaya, Япония
Объем:14 пакетиков из алюминиевой фольги по 6 г.

Похожие товары из Японии